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DIARY / キャスト日記

. 🍣 . . . 神楽坂のお寿司屋さん...

(10/09 00:50)

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神楽坂のお寿司屋さんは本当に沢山あるけど、中でもお客さんから評判をきいてずっと気になっていた「鮨りん」

ついに連れて行っていただける機会がありました！嬉しい～！
少しでも知見を得たくて全ての品目をメモしながら食べた（笑）
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どの写真をキャプションにするか悩んだけど、1番気に入ったシマアジの漬けを…！漬けダレが炙られて香ばしくて最高だった…！初めてシマアジをこんなに美味しいと思った！！🐟
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2枚目に載ってる白身はクエのお刺身！
これ最初、鯛……いや平目か…？？って思いながら見てたんだけど、まさかのクエ！お刺身で食べるの初めてかも
そして閖上の赤貝も物凄く美味しかった…！！
閖上でとれる赤貝は一級品らしくて色味も香りもとても良かった🌊

銀鱈の西京漬に添えてあるゴボウがハート型に添えられていて、こういう細かい部分まで気を回すの素晴らしいなとなった💫
あとは、イクラがだし醤油漬けだったのも新鮮だったなぁ
醤油漬けしか食べたこと無かったけど、塩味が控えめで上品な味だった、来年家で作ってみたい🤔
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秋刀魚と戻り鰹の新物もかなり美味しくて、飲み込むの勿体無い気持ちでいっぱいになった(でも美味しすぎて速攻で飲み込んだ)
これ伝わるかわからないけど、モチモチの鰹だった！(なにそれ)
そして高級なお寿司屋さんでよく出てくるあたり葱！！
あたり葱だ～～～～～いすき🫶🏻🫶🏻
年々こういう薬味が好きになっている～～🥹
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一品物だけでも凄く盛りだくさんで贅沢だったんだけど、にぎりがまた美味しくて美味しくて…！
煮ハマグリとか江戸前卵焼きとか食べれて、江戸前寿司を満喫した気分だった🎶
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あと私の大好きな雲丹！他の品も含めると2種類使われてたんだけど、ミョウバン不使用の根室産の雲丹が美味しすぎた～！エゾバフンウニは甘くて最高なので、出来れば1ℓほど飲みたい
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4枚目に載ってるとろたくも凄く美味しかった！！
中落ちじゃなくてトロの部分を叩いてくれたんだよ～～！贅沢すぎるね、ありがたいね🥹
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どれも美味しくて本当に本当に幸せな時間だった…！！
やっぱりお寿司っていいよねぇ🍣💫
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お酒も料理によく合う日本酒テイストの梅酒や柚子酒があって、甘すぎず飲めてすごく気に入った！
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こんな美味しいお店が神楽坂にあると、やっぱり神楽坂っていい街だな～～！となる、デートにも会食にもおすすめです🥰
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なかなか頻繁に行けるお店ではないけど、またいつか行けますように✨
ご馳走様でした！
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#鮨 #鮨屋 #神楽坂グルメ #鮨りん #寿司

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